Lhokseumawe, EXPLOREPUBLIC — (24/07/2026) – Es Pisang Ijo merupakan kuliner tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan, yang dikenal dengan perpaduan pisang berbalut adonan hijau, es serut, sirup, dan susu kental manis.
Kuliner tersebut banyak diminati sebagai hidangan penutup karena disajikan dalam keadaan dingin. Salah seorang penikmatnya, Almira Amanda (19), mengaku menyukai Es Pisang Ijo karena rasanya yang menyegarkan.
Menurut Almira, Es Pisang Ijo menjadi pilihan ketika cuaca panas karena memberikan sensasi segar setelah disantap. Ia juga mengaku sering membeli kuliner tersebut saat memiliki kesempatan.
“Menurut saya Es Pisang Ijo enak karena rasanya segar dan cocok dinikmati saat cuaca panas. Perpaduan pisang ijo, es, sirup, dan susu kental manis membuat rasanya semakin nikmat,” ujar Almira.
Selain menyukai rasanya, Almira mengatakan ketertarikannya membeli Es Pisang Ijo berawal dari kesukaannya terhadap makanan bercita rasa manis sehingga kuliner tersebut sesuai dengan seleranya.
Lebih lanjut, ia menjelaskan bahwa tekstur pisang yang lembut berpadu dengan es, sirup, dan susu kental manis menghasilkan cita rasa yang manis sekaligus menyegarkan ketika dinikmati.
Es Pisang Ijo sendiri dibuat menggunakan pisang yang dibungkus adonan berwarna hijau, kemudian dikukus sebelum disajikan bersama es serut, sirup, dan susu kental manis sebagai pelengkap.
Hidangan tradisional khas Makassar tersebut hingga kini masih dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dan menjadi salah satu pilihan kuliner bagi masyarakat yang menyukai makanan penutup.
