Lhokseumawe, Eksplorepublic – Jasuke atau Jagung, Susu, Keju merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari oleh berbagai kalangan masyarakat. Selain memiliki rasa yang lezat, jasuke juga dianggap sebagai camilan yang lebih sehat karena bahan utamanya terdiri dari jagung, susu, dan keju.
Salah satu keunggulan dalam produksi saat ini adalah penggunaan bahan baku jagung yang diperoleh langsung dari petani. Pembelian langsung ke petani dilakukan karena harga jagung di warung cenderung lebih mahal dibandingkan jika dibeli langsung dari sumbernya.
Jagung yang dikukus dapat menghasilkan tekstur yang lebih empuk sekaligus mempertahankan rasa manis alami dari jagung tersebut. Penambahan susu memberikan rasa manis tambahan serta membuat tekstur jagung menjadi lebih creamy.
Susu juga berfungsi sebagai pengikat antara jagung dengan keju. Penggunaan keju cheddar parut menghasilkan cita rasa asin dan gurih. Sementara itu, keju mozarella memiliki karakteristik mudah meleleh dan dapat ditarik memanjang saat disajikan.
Meningkatnya minat masyarakat terhadap jasuke mendorong banyak UMKM untuk menekuni usaha ini. Umumnya, UMKM jasuke buka mulai pukul 16.00 WIB hingga 22.00 WIB. Selain berjualan di outlet tetap, para UMKM juga memanfaatkan kegiatan Car Free Day (CFD) setiap hari Minggu di Kota Lhokseumawe sebagai salah satu lokasi strategis untuk berjualan.
Dalam beberapa waktu terakhir, varian dengan topping keju mozarella menjadi viral di kalangan masyarakat. Keunikan dari varian ini terletak pada tekstur keju yang meleleh dan dapat ditarik panjang saat disantap. Hal tersebut dinilai mampu menarik perhatian pembeli, khususnya anak muda.
Tia (23), salah satu warga setempat sengaja datang ke outlet untuk mencoba jasuke dengan varian baru.
"Saya selalu melihat FYP jasuke di TikTok dengan keju yang bisa ditarik sampai panjang. Jadi membuat saya penasaran untuk mencobanya apakah benar yang di TikTok dengan aslinya dan harganya juga terjangkau", ucapnya.
Tidak hanya varian mozarella, jasuke kini juga tersedia dalam berbagai varian rasa lainnya seperti cokelat dan rasa-rasa kekinian lainnya. Dengan harga yang berkisar antara Rp10.000 hingga Rp15.000 per porsi, jasuke dinilai ramah di kantong dan cocok dijadikan sebagai camilan sore maupun pengganjal perut sebelum waktu makan.
Dengan kombinasi rasa yang nikmat, bahan baku yang sehat, serta harga yang terjangkau, jasuke diprediksi akan terus menjadi salah satu jajanan favorit masyarakat dan pilihan usaha yang menjanjikan bagi pelaku UMKM.
