Lhokseumawe, EXPLOREPUBLIC – Rabu (01/07/2026), Acehmemiliki beragam kuliner tradisional yang dikenal masyarakat. Salah satu menu andalan paling populer adalah Mie Aceh, hidangan mie kuning tebal berkuah kari kental.
Salah satu warung mie lokal di kawasan Kota Lhokseumawe tampak ramai dikunjungi pembeli. Mie Aceh dikenal menggunakan berbagai rempah seperti kapulaga dan cabai merah.
Keunikan kuliner legendaris ini terletak pada racikan bumbu halusnya yang sangat pekat. Hidangan biasanya disajikan bersama potongan daging, udang, telur, lengkap dengan emping serta acar.
Salma (19), Seorang warga Lhokseumawe, ia mengaku sangat menyukai varian mie tumis karena perpaduan bumbunya dinilai pas dan meresap sempurna.
“Bumbu rempahnya sangat berasa dan berbeda dari mie biasa. Pedasnya bikin nagih, apalagi dinikmati saat panas. Ini menjadi makanan wajib bagi saya,” ujarnya.
Proses memasak yang sangat cepat menggunakan api besar membuat hidangan ini selalu disajikan segar. Eksistensinya kini sukses menjadi daya tarik wisata kuliner utama.
