Lhokseumawe, EXPLOREPUBLIC — (30/07/2026) Mie Gomak merupakan salah satu hidangan khas suku Batak dari Sumatera Utara, hingga kini masih menjadi kuliner yang digemari oleh masyarakat. Mie Gomak juga Masih digemari oleh anak muda sekarang seperti mahasiswa di Universitas Malikussaleh yang berasal dari Sumatera Utara. Mie Gomak memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan bumbu rempah dan tekstur mie yang kenyal menjadikan makanan tradisional ini tetap diminati oleh berbagai kalangan.
Mie Gomak dapat disajikan dalam dua varian, yaitu berkuah, nyemek, dan digoreng. Ketiga jenis tersebut menggunakan bumbu Khas Batak, seperti andaliman dan rempah-rempah lainnya, yang memberikan cita rasa unik dan berbeda dari olahan mie pada umumnya. Mie Gomak banyak dijumpai di berbagai rumah makan dan pusat kuliner yang berada di Sumatera Utara, terutama di kawasan yang memiliki komunitas Batak atau bisa dimasak sendiri dirumah. Hidangan ini dapat dinikmati setiap hari, baik sebagai menu sarapan, makan siang, makan malam dan bisa saat ada acara.
Salah seorang mahasiswi Program studi Manajemen, Universitas Malikussaleh, yang berasal dari Sumatera Utara, Lidia Nora (19), Mengungkapkan bahwa ia pernah memasak mie gomak yang menjadi menu favoritnya karena memiliki rasa yang autentik. “Saya pernah memasak Mie Gomak. Saya membuat mie gomak dengan kuah yang nyemek, gurih dan sedikit pedas. Bahan saya gunakan adalah Mie lidi dan telur, udang, sawi manis sebagai pelengkapnya, bahan untuk bumbunya adalah bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, lada dan andaliman. Jika ingin mienya terasa lemak tambahkan sedikit udang halus yang dicampur bumbunya” ungkapnya pada kamis 30 July 2026.
Ia juga mengatakan, bahwa ia sangat menyukai mie gomak “karena mie gomak mengenyangkan dan ini sangat rekomen untuk kita yang tidak ingin memakan nasi, saya juga sangat menyukai mie gomak karena banyak mie gomak cenderung memiliki rasa gurih daripada manis, oleh karena itu saya menyukainya” katanya. Mie gomak inilah yang menjadi hidangan kuliner yang mencerminkan kekayaan budaya dantradisi Batak yang masih terus dilestarikan, dimana keunikan cita rasa rempah tradisional menjadi daya tarik utama yang membuat hidangan ini tetap diminati dari generasi ke generasi.
Dengan cita rasa autentik dan nilai budaya yang dimilikinya, mie gomak terus menjadi salah satu hidangan khas Batak yang tidak hanya digemari masyarakat lokal, tetapi juga menarik minat anak muda seperti mahasiswa/i yang terus ingin melestarikan dan mencoba hidangan tersebut. Mie gomak juga diharapkan menjadi salah satu hidangan khas Batak yang mampu memperkenalkan kekayaan budaya kuliner Sumatera Utara kepada masyarakat luas.
