Bireuen, EXPLOREPUBLIC — (25/07/2026) Bakso Bakar Bu Nova yang berlokasi di Jalan Rex, tepat di depan Masjid Agung Sultan Jeumpa, Bireuen, menjadi salah satu kuliner yang banyak diminati masyarakat, terutama kalangan anak muda. Cita rasa khas dengan balutan saus kacang menjadi daya tarik utama yang membuat pembeli kembali berkunjung.
Selain disajikan dengan proses dibakar, bakso di tempat ini memiliki tekstur yang lembut dengan tingkat kekenyalan yang pas. Perpaduan tersebut semakin lengkap dengan saus kacang yang menyelimuti bakso secara merata sehingga menghasilkan cita rasa yang khas.
Salah seorang pembeli, Aurelio (19), mengaku sering membeli Bakso Bakar Bu Nova karena rasa dan teksturnya sesuai dengan selera. Menurutnya, perpaduan bakso dan saus kacang menjadi keunggulan yang membedakan kuliner tersebut dari bakso bakar lainnya.
“Baksonya enak, teksturnya lembut dan tingkat kekenyalannya pas. Saus kacangnya juga cocok dipadukan dengan bakso karena tidak meninggalkan rasa yang berlebihan di lidah. Apalagi jika ditambah sedikit saus pedas, cita rasanya menjadi semakin nikmat,” ujarnya.
Menurut Aurelio, keseimbangan rasa antara bakso, saus kacang, dan saus pedas membuat setiap porsinya terasa lebih menggugah selera. Hal tersebut menjadi alasan dirinya kerap memilih Bakso Bakar Bu Nova sebagai salah satu pilihan kuliner saat berada di Bireuen.
Keberadaan Bakso Bakar Bu Nova menunjukkan bahwa kuliner sederhana dengan cita rasa yang konsisten tetap mampu menarik minat masyarakat. Perpaduan tekstur bakso yang lembut, saus kacang yang khas, serta tambahan saus pedas menjadi daya tarik yang membuat tempat tersebut terus diminati para pecinta kuliner di Bireuen.
